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2010-12-01
Dictionnaire des cuisiniers - de Jean-François Mesplède (Author)
Details Dictionnaire des cuisiniers
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| Le Titre Du Fichier | Dictionnaire des cuisiniers |
| Date de Lancement | 2010-12-01 |
| Traducteur | Adonis Zayn |
| Numéro de Pages | 683 Pages |
| La taille du fichier | 78.61 MB |
| Langue | Anglais & Français |
| Éditeur | Aqueduct Press |
| ISBN-10 | 2150270600-RCH |
| Format de E-Book | EPub PDF AMZ DOCX PDAX |
| Créateur | Jean-François Mesplède |
| ISBN-13 | 470-0136587596-PYQ |
| Nom de Fichier | Dictionnaire-des-cuisiniers.pdf |
Télécharger Dictionnaire des cuisiniers Livre PDF Gratuit
Jean François Mesplède vient de publier le seul dictionnaire des cuisiniers écrit à ce jour en France Cest loeuvre de sa vie une collection de biographies de tous les grands chefs français Critique culinaire pour le guide Michelin il faut dire quil était à bonne école pour écrire un livre aussi complet et passionnant
JeanFrançois Mesplède le directeur du magazine Étoiles et ancien patron du guide Michelin France va présenter son dernier chefdœuvre le “Dictionnaire des cuisiniers” le 22 janvier 2011 à Lyon lors du salon Sihra où plusieurs séances de dédicace sont prévues
Une singulière saga Un coup de coeur pour ces cuisinières et cuisiniers qui depuis 1900 ont assuré lexcellente réputation dune cuisine française au sommet de son art Avec des portraits inédits des anecdotes des clins doeil on entre dans lin
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Cette histoire des cuisiniers depuis le début du XXe siècle dresse le portrait de ces chefs à travers la vie dans les cuisines de leurs restaurants ©Electre 2019
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